Mozog (latinsky: cerebrum, grécky: encephalon) je orgán, ktorý slúži ako organizačné a riadiace centrum nervovej sústavy stavovcov.
Mozog je z funkčného hľadiska veľmi komplikovaný orgán. Základom dnešnej modernej neurobiológie je predstava, že sa dá mozog rozdeliť na pomerne veľké množstvo štruktúr, z ktorých každá má trochu odlišnú funkciu. Dohromady však rôzne časti mozgu istým spôsobom ovládajú takmer všetko dianie v tele. Nachádza sa v ňom napríklad centra tak základných funkcií, ako jetrávení, dýchanie a srdcový tep (všetko v predĺženej mieche). V hypotalame sa zase nachádza ústredie autonómnej nervovej a tiež hormonálna sústavy. Významným producentom hormónov je najmä hypofýza, ktorý reguluje aj napr. Rast tela alebo vývoj pohlavných znakov